Woran erkennt man die Honigqualität?

In letzter Zeit spricht man öfters vom Honig und von seinen vielfältigen positiven Wirkungen.
Aber die Frage ist, welche Art von Honig ist gesund? Wie erkennt man einen echten naturbelassenen Honig und wie werden diese Honigsorten unterschieden? Was macht die Honigqualität aus?

Diese Art von Fragen tauchen ständig im Alltag auf. Das Vertrauen ist nicht ganz, denn der Markt wird mit gefälschtem Honig überschwemmt. Hierbei möchten wir erklären, wie man einen echten natürlichen Honig vom unechten unterscheiden und die Honigqualität erkennen kann.

Folgende Tricks können sehr hilfreich sein, um festzustellen, ob es sich um reinen, echten oder gewässerten unechten Honig handelt:

– Einen Teelöffel Honig in ein Glas kaltes Wasser geben.
Wenn er sich auflöst, ist es kein echter, reiner Honig. Denn reiner Bienenhonig bleibt im Wasser fest

– Mit einem Löffel etwas Honig aus dem Glas nehmen und den Löffel umdrehen.
Qualitätshonig ist dickflüssig und bleibt am Löffel kleben oder fällt nur sehr langsam.
Aber wenn der Wasseranteil groß ist, wird der Honig schnell vom Löffel tropfen.

– Achte auf die Kristallisation, denn echter Honig enthällt Pollen und dies führt sofort zur Phasentrennung.

– Probiere den Geschmack, denn naturbelassener Honig hat einen starken charakteristischen süßen Geschmack und führt zum Brennen im Hals.

– Echter Honig hat eine dunkle Farbe und der Geruch ist angenehm.
Gefälschter Honig ist heller und schimmert goldlich und anziehend.

Woran erkennt man einen gestreckten unechten Honig?

-Wenn man den echten Honig umschüttet, zieht sich der Tropfen in die Länge, ähnlich wie ein Spinnennetz.

-Unechter Honig enthält Glucose, daher ist er nicht schmackhaft.

-Wabenhonig ohne Pollen sowie gefilterter Honig ohne Pollenkörner sind gefälscht.
Denn die Kristallisation muss sichtbar sein, er darf nicht rein und glänzend wirken, dies lässt leider täuschen.

Der Honig ist in unserer Ernährung unverzichtbar. Leider ist heutzutage schwer zu entscheiden, welcher Honig naturbelassen oder gestreckt ist. Es ist wichtig, echten Honig von vertrauensvollen Händen zu erhalten und über beste Honigqualität zu verfügen. Als Buram-Honig bieten wir Ihnen echten Honig mit Vielfalt.

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